Emsdetten

Grüner Spargel schaut in Italien vorbei

Das „Königsgemüse“ einmal anders: Gebraten mit Olivenöl, Zitrone und Parmesan

Samstag, 1. Mai 2021 - 14:00 Uhr

von Christian Busch

Der gebratene Grünspargel ist mit einem Stück geröstetem Brot eine prima Vorspeise. Mit buttrig-schlotzigem Kartoffelpürree und einem Stück Kabeljau aber auch ein Hauptdarsteller im Menü.

Spargel – der weiße selbstredend – klassisch gekocht, dazu Kartoffeln, Sauce Hollandaise, nach Belieben Schinken, ein Schnitzel oder ein Stück Fisch dazu. So wird es auch in Emsdetten am Wochenende auf vielen Tellern aussehen. Rohen Spargel anbratenAber warum sich dem Thema Spargel kulinarisch nich...

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