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Rheine

Der Spargel trotzt dem Frost

Freitag, 21. April 2017 - 08:00 Uhr

von Kristina Sehr

Auch wenn Kunststofffolien ihnen bei der Qualitätssicherung helfen - die starken Temperaturschwankungen setzen den Spargel-Bauern zu. Bei einem Besuch auf dem Gut Holsterfeld hat die MV mit Silvan Schulze-Weddige über Probleme und Lösungen auf den Feldern gesprochen. Und über gelben Grünspargel.

"Es ist nicht der Frost, der uns stört. Sondern eher die Temperaturschwankungen", sagt Silvan Schulze-Weddige, als er eine der Kunststoffabdeckungen auf dem Spargelfeld beiseitezieht und ein Thermometer in die Erde schiebt. Die Wetterumschwünge machen es den Spargelbauern der Region nicht leicht: N...

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